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PLATOS TIPICOS – SAN MARTIN

GASTRONOMIA EN SAN MARTIN

Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
– Juanes de arroz (con forma de tamal, preparado a base de arroz, gallina, huevos y aceituna)
– El nina juane (parecido en su presentación al anterior, a base de huevo batido con carne de pollo)
– El nichicapi (sopa preparada a base de gallina, yuca, maíz y maní)
– El timbuche (sopa de pescado fresco, huevos batidos y culantro)
– El tacacho (plátano verde asado y machacado con manteca de cerdo).

También figuran la cecina de tacacho, el chorizo, el inchicucho y el poroto shirumbe.

Como bebidas típicas presenta el masato, lechonapi, ventisho, siete raíces, mistela, uvachado, chuchuhuasi, chapo, soroashua y cortesachados.

PLATOS TIPICOS DE SAN MARTIN

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